群馬県商工会連合会

支援背景・内容

　中之条町にある株式会社小春日和は、四万温泉で観光客や地元の旅館に食料品やお酒等を販売しています。近年では「四万温泉エールファクトリー」として自社でクラフトビールの製造販売も行ってきました。同社は、今後コロナ禍の影響が少なくなり、観光
客が戻ったとしても、業務用の卸売販売を主に経営をしていては苦境に立たされると危
惧し、新たな収益源を求めていました。
　そのような中で、自社の様々な強みや四万温泉へ来る観光客や立地条件等を踏まえて飲食店［CraftBeer & Kitchen こはるび］を新規開店し、地元素材等を活用した昼食を提供することにしました。事業開始にあたっては事業再構築補助金の活用を検討し、計画書を中之条町商工会と作成。顧客の要望を強く意識し事業コンセプトを考えました。考えていく中で当初はあまり注目していなかった「地域とのつながりや従業員の栄養士資格や飲食店経験」も活かせると判明。申請し無事採択となりました。現在開店に向けて準備中です。